Thanksgiving, celebrando a eterna gratidão

Ou dia de ação de graças. Hoje, na América do Norte celebra-se a gratidão. Esta festa começou por ser uma forma de, os novos habitantes da América mostrarem a sua gratidão aos nativos pela sua preciosa ajuda na sobrevivência e adaptação a este novo território. Os índios foram convidados, pelos ingleses, a comparecer num grande banquete, com toda a abundância que lhes foi proporcionada pela natureza e uso das técnicas ensinadas pelos nativos e assim nasceu a tradição que se mantém viva até aos dias de hoje.

Trata-se de um dia em que oferecemos o que temos em sinal de gratidão por quem nos ajudou a ter aquilo que temos, a ser aquilo que somos.

Como celebrar nunca é demais, façamos também nós deste dia o dia de demonstrar a gratidão por quem estamos realmente gratos.

Macedónia do Norte

A Macedónia é uma nação balcânica sem saída para o mar e repleta de montanhas, lagos e cidades antigas com arquitetura otomana e europeia. A capital, Skopje, é conhecida pelo imenso bairro Old Bazaar e por edifícios históricos que viraram museus, como a Galeria Nacional da Macedónia, dentro de um complexo de banhos turcos do século XV. No sul, a cidade de Ohrid, às margens de um lago homónimo, tem uma paisagem medieval e um castelo no topo de uma colina.

Macedonian still Life by Juliya Zhukova

salada Šopska

Famosa por sua rica salada Šopska, um aperitivo e acompanhamento que está presente em quase todas as refeições. A culinária norte-macedónia também é reconhecida pela diversidade e qualidade de seus produtos lácteos, vinhos e bebidas alcoólicas locais, como o rakija.

Tavče Gravče e mastika são considerados o prato nacional e bebida da Macedónia do Norte, respetivamente.

O Tavče gravče é um prato tradicional da Macedónia. É preparado com feijão fresco é comummente consumido pela diáspora da Macedónia. Esta refeição é assada e servida numa panela de barro não vidrada tradicional.