Reflexões da Psi

Nutrirmo-nos é uma arte e por isso requer o recurso a especialistas - os artesãos da nutrição - os nutricionistas, são pessoas que estudam, mais ou menos profundamente tudo o que se relaciona com a nutrição. Perceber a profundeza da alimentação é semelhante a perceber o quão profundo é o oceano. A nutrição envolve milhares de conceitos interrelacionados, alguns inscritos ao nível dos micro elementos que não se vêem, não se conhecem e muito menos se percebe o que farão no interior do nosso organismo. Consciente de que, apesar de me interessar muito pelo assunto, ler em diversas revistas, livros e sítios da internet, continuo a não ser especialista na área e a não dominar, de todo, esta arte, optei pelo acompanhamento de um nutricionaista, no meu caso da inespanao_nutri. A Inês é a nutricionista que eu sigo, sigo os seus conselhos, talhados à minha medida, sigo as suas inspirações culinárias, sigo o seu exemplo de vida,  sigo o seu conceito de alimentação saudável e equilibrada. A Inês P...

Implorando carinho, atenção, mimos... parecemos os gatos quando passam por nós e nos roubam uma festinha roçando-se nas nossa pernas ou braços. A necessidade de contato é tanta que, se o dono não oferece, eles vão buscar o seu mimo. E nós seres humanos, privados de contactos próximos, como gerimos esta prolongada ausência sem danos no preenchimento das nossas necessiadades básicas, sem desenvolver carências de amor, graves? Luís Vaz de Camões que viveu entre 1524 e 1580, escreveu o célebre soneto que ainda hoje é a nossa definição nacional de AMOR: Amor é fogo que arde sem se ver, é ferida que dói, e não se sente; é um contentamento descontente, é dor que desatina sem doer. É um não querer mais que bem querer; é um andar solitário entre a gente; é nunca contentar-se de contente; é um cuidar que ganha em se perder. É querer estar preso por vontade; é servir a quem vence, o vencedor; é ter com quem nos mata, lealdade. Mas como causar pode seu favor nos corações humanos amizade, se tão co...

A Casa do Gaiato é um daqueles locais mágicos, pelas pessoas que nela habitaram, habitam e habitarão. Está inserida num contexto histórico, bem conservado e presente. Na localidade de Santo Antão do Tojal. Nesta localidade não é preciso ser dia de feira setecentista para se sentir a simplicidade dos dias "de outros tempos". O padeiro vem à porta buzinando à sua passagem. As casas são baixinhas e catitas. A localidade é pequena, rural e muito acolhedora. A Casa do Gaiato, não é o colégio de Hogwarts, mas também acolhe os especiais, os "não queridos" e acolhendo-os permite-lhes aprenderem, crescerem e desenvolverem os seus poderes especiais e fazerem a magia do amor e da amizade acontecer. Na Casa do Gaiato há um pomar com diversas árvores de fruto. Os diospireiros estão carregados de dióspiros que amadurecem quase todos ao mesmo tempo. Na tentativa de se aproveitar ao máximo a produção, a Casa do Gaiato abre portas e vende cabazes de dióspiros a quem telefonar, encom...

Aos primeiros sinais de queda de cabelo, tão habitual na mudança de estação, ou quando as unhas se tornam mais quebradiças, penso logo se estarei com alguma carência de vitaminas, sais minerais ou outro qualquer nutriente essencial ao bom funcionamento do organismo e consequentemente procuro suplementação.  Entro então no mundo dos suplementos alimentares e, diga-se, é um mundo gigante e desconhecido. O colagénio é a proteína mais abundante no corpo humano, é a principal constituinte dos tendões e ligamentos, dos ossos e cartilagens. As fontes naturais de colagénio são a carne e o peixe. Contudo, a maior percentagem de colagénio encontra-se em partes da carne e em partes do peixe que não consumimos com regularidade, na carne: os tendões e o tutano e no peixe: as escamas e barbatanas. Por isso consumir colagénio em doses adequadas às necessidades nem sempre é fácil. Louise Hay ( https://www.louisehay.com/ ), considerada uma das fundadoras da literatura motivacional, que após ter vencido...

Livre de preocupações, livre de compromissos, livre do "tenho de...." habitual dos outros dias. Porque não usar o domingo para interromper a rotina e usufruir de tempo livre? É só um dia por semana, que até está instituido como dia de descanso, mesmo que não seja ao domingo, todos os que trabalham têm direito a um dia de descanso, porque não usufruir dele na sua plenitude e aproveitarmos para sentirmos a liberdade de sermos e fazermos apenas o que nos apetece?    - "O que gostas mais de fazer no teu tempo livre?"  - "Ler um livro, ouvir música, ver um filme, passear com a família ou amigos." São estas as respostas mais habituais. Já alguma vez entendeste esta pergunta numa dimensão mais profunda? Como: o que gostas mais de fazer com o tempo em que podes decidir, ser autor da tua vida, sem constragimentos e, decidir por ti e para ti com a liberdade (condicionada que cada um de nós tem) o que te apetece fazer ou não fazer? A resposta poderá conduzir-nos à id...

O kefir é uma colónia de microorganismos simbióticos imersa numa matriz  composta por polissacarídeos e proteínas formadas por bactérias e leveduras. O termo kefir deriva do turco keif e significa bem-estar (fonte: wikipédia). Definições científicas à parte, o kefir é uma "colónia de bichinhos" que se alimenta dos açúcares presentes nos líquidos nos quais mergulhamos os grãos de kefir, consomem os açúcares e como resultado da sua digestão libertam ácidos e enzimas , para além disso ainda modificam os sais de cálcio, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos pelo nosso corpo e reproduzem-se (imenso). O Kefir é influenciado pela temperatura , mantém-se ativo à temperatura ambiente (18ºC - 26ºC) e hiberna quando a temperatura desce dos 10ºC, pode por isso ser conservado durante algum tempo no frigorifico, sem qualquer substrato e ainda ser conservado durante mais tempo no congelador. Nos dias mais quentes o kefir fica mais ativo e reproduz-se mais. Para fazer iogurte de kefir...

O que significa? Trata-se apenas de um jogo que podemos fazer com os nossos telemóveis. Vamos ao menu dos contactos, aleatoriamente fazemos rodar para baixo, depois um pouco para cima e se quisermos para baixo novamente e fazemos stop. Parou? Em que contacto? Que contacto se encontra agora no topo da lista? Quem é essa pessoa? Há quanto tempo não falamos com ela? Valerá a pena continuar a guardar esse contacto? E se este jogo de sorte a sorteou hoje para sair da lista e entrar no nosso dia? O que poderemos fazer hoje? Há quanto tempo não falamos com esta pessoa? Este "jogo" pode ter variações de modo, de local e de propósito, poderá por exemplo servir para "quebrar gelo" e permitir iniciar uma conversa, numa dinâmica de grupo. Para além da partilha deste jogo, hoje é dia de organizar a semana que aí vem  - a 40ª - com um novo mês também a chegar. O tempo irá continuar fresquinho, com chuva prevista apenas para a próxima sexta. Os ténis e o casaco continuam a ser os ...

...a pouco e pouco, que é melhor do que nada. Em cada dia, que surgir a vontade, focamos a nossa atenção num espaço, num local, num armário ou numa gaveta e repensamo-lo. Ao agir assim com as coisas e objetos que conseguimos tocar, sugerimos ao nosso cérebro o que fazer também aos seus compartimentos cheios de pensamentos e memórias. Vamos começar? Comecei pelo armário das tijelas. Encontrei uma porção de tijelas, mais do que as necessárias para o uso diário, todas mal encaixadas e algumas com pouca apresentação. Retirei tudo limpei, lavei e esperei (este tempo de espera é muito importante, normalmente sou um pouco impaciente mas também noto quão bom e prudente é deixar passar algum tempo sobre o assunto). Cá fora, observei e avaliei as tijelas. Que outras funções poderia dar às que estavam menos apresentáveis? De que forma poderia emparelhar as que sobravam? Cheguei a um conjunto de 14 tijelas, que posso ir variando dia a dia. Rejeitei três, duas das quais irão ser um ótimo suporte pa...

Medo de alcançar a felicidade? Todos nós, seres humanos, inteligentes, criamos, ou deixamos que criem, à nossa volta uma quantidade de medos (irracionais), que servem para nos proteger dos "perigos", mas também para nos impedirem de sermos felizes. Tudo são construções da nossa mente, construções mais ou menos sólidas, construções que tendem a permanecer anos a fio, por vezes já sem qualquer utilidade. Cada medo que construimos tem a sua história, às vezes tão antiga que já nem nós sabemos contar de onde vem aquele medo. Para o presente também já pouco importa. O que importa é conseguir ter a lucidez de identificar o medo, questionar a sua utilidade e o seu papel na nossa vida e se nos estiver a prejudicar, a impedir, a limitar, tentarmos todas as estratégias que possam estar ao nosso alcance para irmos para lá desse medo e remodelar a nossa forma de pensar sobre o assunto. É fácil? Não. Imaginem uma remodelação em casa, de uma cozinha ou casa de banho... ... demora, é dispen...

Aprender Língua Gestual Portuguesa é tanto mais difícil quanto mais enferrujado for o nosso cérebro. Para adquirir com maior facilidade esta forma de comunicar precisamos de querer com entusiasmo , perder a vergonha , derrubar esteriótipos e gostar de comunicar com as pessoas que não ouvem através do canal auditivo. Estas pessoas não são surdas na perspetiva de "não entenderem nada do que se lhes diz" pois existem outras formas de receberem informação, formas muito mais poderosas e muito mais emocionais, pelo que faz uma grande diferença comunicar com um ouvinte tradicional e comunicar com um ouvinte surdo (bem sei do que estou a falar).   Atualmente existem imensas formas de aprender Lingua Gestual Portuguesa (se bem que a melhor seja ainda a ajuda de um professor real e imergir na necessidade prática de usar a LGP para comunicar). O Tiago, um menino surdo, com a ajuda da sua família tem um canal no youtube ( https://youtu.be/vwgfX5VqdzI ) e uma página no facebook - a p á...

Hoje dia mundial do perdão, reflito sobre como é difícil mudar o guião mental que construímos para agir, como é difícil, introduzir o perdão genuíno nesse guião.  Por vezes digo que estou a viver, desde há dois anos e meio, o lado B (Bom) da minha vida, mas volta e meia dou por mim a cantar e a tocar as músicas do lado A.  Conscientemente percebo a diferença, inconscientemente volto ao passado, ao comum, ao que já aprendi e repeti vezes sem conta. Mudar a forma de pensar e a forma de atuar não é fácil e demora a acontecer, mas é libertador quando acontece.  Treinar a mente implica a execução de exercícios e a sua repetição, tal qual como se treina o corpo. Este livro escrito por Margarida Fonseca Santos que foi beber a fontes como: Luís Miguel Neto, Helena Marújo, Fátima Perloiro, António Damásio, Daniel Goleman, Terry Orlick, Jahiro Mancilla e Mihaly Csikszentmihalyi é um manual prático, divertido e entusiasmante de como re-programar os nossos neurónios, estabelecer novas sinapses e ...

Os pés que não me saem da cabeça! Cuidar dos pés, pensar nos pés é algo que descuro facilmente. Chego a achar que os pés são os membros mais desprezados e ironicamente os mais solicitados do meu corpo. Preciso tanto dos meus pés, para tudo. Uma massagem aos pés, de acordo com os espcialistas em podologia, ( https://appodologia.com/ ) equivale a uma massagem a todo o corpo incluindo órgãos internos.    Onde me leverão os meus pés hoje? Seja onde for, vou recompensá-los à chegada com um tratamento digno de uns pés de cinderela.   Fui quase até às nuvens. Por vezes sinto-me agradecida por viver num local onde o ponto mais alto deverá a ficar a uma altura de 400 metros. " No distrito de Lisboa nenhuma elevação atinge os 700 metros de altitude. O ponto mais alto do distrito situa-se na serra de Montejunto que atinge os 666 metros de altitude ". ( http://montanhasdeportugal.blogspot.com/2012/12/lista-das-elevacoes-do-distrito-de.html) O cabeço de Montachique ( 6 ) constituí o pont...

Queres ir comigo à praça? Era assim que começavam as minhas manhãs de sábado. Rapidamente me preparava para ir à praça com a minha mãe. Ir à praça significava pegar no cesto de verga: e ir ao encontro dos cheiros e dos sons de uma praça. Uma praça está cheia de vida. Uma praça está cheia de cores e movimento. As pessoas cumprimentam-se, param para trocar algumas palavras, perguntam preços e vão enchendo os seus cestos, cabazes, sacos, carrinhos (o que lhes der mais jeito). Compra-se pão fresquinho, queijo e fiambre, legumes, frutas e leguminosas e, no final, ainda dá para passar pelas roupas e pelas flores. Volta-se para casa de cesto repleto de histórias, de emoções e verdadeiros alimentos para o corpo e para a alma. Arrumar as compras, é incluir o que trazemos na nossa vida é saber que durante a semana iremos ter a oportunidade de saborear de confecionar todos os pequenos tesouros que trouxemos no cesto. São tesouros, o que hoje em dia eu encontro na Biocoop (a minha nova praça) http...

Quando o fim de semana se aproxima gosto de perspetivar, um pouquinho apenas, a semana que aí vem. Começo por imaginar que experiências gostaria de ter no fim de semana, que sabores gostaria de introduzir na minha alimentação e que dias se irão celebrar na semana que se inicia no domingo. Estes pequenos planos deixam-me preparada para os seguir ou oferecem-me uma base para os poder mudar, como se fossem uma âncora, que em alto mar estabiliza um navio. Este planos deixam-me confiante e feliz enchem-me do bom humor da expetativa...  A semana que aí vem de 20 a 26 de setembro será a 39º semana do ano e trará alguns dia com chuva e temperaturas que rondam os 24º de máxima e os 16º de miníma. Está na altura de usar o calçado mais fechado e um casaco impermeável.  Segunda feira comemora-se o dia mundial da gratidão, na terça feira o dia europeu sem carros e o equinócio do outono (bem vindo outono!), na quarta feira é o dia das pernas inquietas e o de Santa Tecla, na quinta feira dia marítimo...

Bom dia! O dia por aqui começa bem cedo (também não termina muito tarde). Fazemos uso de muitos ditados populares entre eles o " deitar cedo e cedo erguer dá saúde e faz crescer ". Adoro as manhãs, quaisquer que sejam, prefiro as de sol, mas também gosto de sentir o frio e a humidade de outras estações. Descobri o quanto é revigorante iniciar o dia com algum exercício físico e depois tomar um belo pequeno almoço aconselhado por inespanao_nutri que ainda sabe melhor. Hoje, para além de uns desafios prescritos por pt_carlosdocarmo , também experimentei uns de A a Z deste link:  https://youtu.be/a6eqbwWkgfI São muito acessíveis e divertidos. Chegou então a hora do grande pequeno almoço. Neste caso foi constituído por uma fatia de pão homemade   de batata doce e teff, claras (liquidas e pasteurizadas) temperdas com pimenta e oregãos e cozinhadas sem gordura numa frigideira anti aderente, polvilhadas por sementes de cânhamo e um mix de fruta com canela (melancia, abacate e mirtil...

Adolescer, florir, crescer, desenvolver: se fosse fácil não seriam precisos tantos livros, estudos, preocupações e cabelos claros. Tudo o que é difícil, dá trabalho, concentra a atenção e merece dedicação. Nessa senda resolvi, entre outras ações, ir à biblioteca ( http://blx.cm-lisboa.pt/ ) requisitar este livro escrito por uma mãe de filhos adolescentes, que é simultaneamente um ser humano admirável - a Catarina Furtado - A Catarina Furtado é uma bela (em todos os sentidos) representante da minha geração, sinto-me honrada por me conseguir aproximar, identificar e beber dos seus pensamentos e ideias, quer através deste livro, quer através dos programas televisivos e do seu projeto "Corações com Coroa"  (https://www.coracoescomcoroa.org/ ). Adolescer deve ser uma etapa tratada com muita delicadeza, carinho e amor, como na videira, os pequenos cachos que parecem insignificantes mas contém em si hormonas, proteínas, e outros componentes químicos e biológicos que são altamente i...

Escrever com esferográfica em papel, com a nossa mão, desenhando a nossa letra, criar uma relação do cérebro com a mão e transmiti-la para uma superfície feita do que foi um ser vivo, uma árvore, é algo que já não se usa e que faz parte de um quotidiano, não muito longíquo, em que não se podia usar outra coisa. Este papel de carta é da UNICEF, foi adquirido na loja UNICEF na Av. António Augusto de Aguiar, em https://comprasolidaria.pt/ podemos encontrar inúmeras utilidades que são triplamente úteis: úteis para quem compra, para quem vende e para quem beneficia com o valor da venda. Escrever uma carta é um ato de amor, pode ser uma catarse aos sentimentos que não fluem oralmente. Numa carta não somos interrompidos e o nosso pensamento desenrola-se ao sabor das emoções que as palavras nos vão despertando.          

Cuscuz são pequenos grãos de um cereal, normalmente trigo, semelhantes a grãos de areia. São originários do Magrebe e, na Tunisia, tem o estatuto de prato nacional. Em Marrocos e Argélia fazem parte da ementa diária.  Vou usar os "couscous complet" de sêmola de trigo de produção biológica. A receita é idêntica ao que se poderia fazer hoje para o almoço numa casa marroquina. 1 porção de cuscuz 2 porções iguais de água a fever. Numa taça colocam-se os cuscuz, depois, o que pretendermos para lhes dar o sabor que queremos. Eu coloquei sal, pimenta, azeite, vinagre balsâmico, passas de uva, sementes de girassol e um dente de alho picado, tudo medido "a olho" e "à mão de semear". Adiciona-se depois o dobro da água a ferver e tapa-se. 5 minutos depois, podemos envolver e estão prontos a acompanhar o que quisermos. Hoje acompanharam, tão bem, os hambúrgueres de beterraba inspirados numa receita da missfit_catia. Os cuscuz são ricos em proteína, ricos em fibra e re...

  Moro a cerca de 30km do meu local de trabalho que fica em Belém.   Já imaginei muitas vezes fazer a viagem total ou parcialmente de bicicleta. Por vezes, enquanto viajo de autocarro reparo em várias pessoas, com ar descontraído, a fazerem o mesmo trajeto à  beira rio.  Hoje desafiei-me e alcancei o sonho. Curiosamente demorei o mesmo tempo que dispendo no transporte público.  

  Acordo quase sempre com alguma ideia, ou então, curiosa por saber o que me reserva o dia. Sou uma entusiasta. Como nas crianças, as novidades animam-me. Hoje recebi um pacote de farinha Teff. TEFF é  um ceral originário da Etiópia e Eritreia, sem glúten, rico em proteína, considerado um superalimento. Vamos experimentá -lo? Para um pão de frigideira para duas pessoas usei: 2 cls sopa de sementes de girassol trituradas,  2 cls sopa de linhaça dourada triturada  2 cls sopa de farinha teff 1 ovo inteiro e 1 clara 1 cl café  de fermento. Juntei todos os ingredientes e envolvi bem. Pincelei um fio de azeite no fundo da frigideira e deixei a massa a cozinhar 3 minutos de cada lado, com tampa em lume médio. Ficou assim: Depois cortei ao meio, barrei com manteiga de amendoim e acompanhei com metade de uma laranja e alguns mirtilos polvilhados de canela.  Foi o meu delicioso pequeno almoço. Também  usei a farinha Teff num pão de forma.   300 ml de água  250g de farinha espelta integral  200g ...