Vai à adega e prova o teu vinho

S. Martinho

Castanhas, quentes e boas, com água pé ou um cházinho, sabem tão bem e trazem à memória os tempos da escola primária. Na escola primária não ofereciam água pé às crianças, mas os ditados populares eram ensinados e "pelo S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho" era um deles, o qual, de imediato me transporta para a memória do meu avô Joaquim e para a sua adega.

O avô liga-me também a um desenho animado que gostava muito de ver - a Heidi e o seu avozinho. A Heidi, vive nos Alpes Suíços e apesar de todas as dificuldades é uma criança feliz e muito resiliente. A Heidi é exemplo de transformação do que poderia ser mau em algo muito bom. A água gelada com que lava a sua cara de manhã é um tónico de energia, as suas refeições quase sempre invariáveis, à base de pão, leite das cabrinhas e queijo são tudo o que ela deseja. E, ao ar livre, onde a natureza predomina, tudo serve para brincar. O mundo da Heidi parece pequeno à sua volta, mas no seu interior é gigante em emoções e tudo faz vibrar a Heidi com uma intensidade muito positiva.

Suiça

País de relógios, chocolates, queijos como o Emmental, país dos Alpes e da Heidi, país do iodelei, do alpinismo e do sky.

A Suíça é um dos países mais caros do mundo, mas também onde se vive com uma qualidade de vida superior, sendo essa qualidade aferida pela limpeza, educação e serviços ao alcance dos seus habitantes. Na Suíça é tradição deixarem-se os sapatos à porta e todo o comércio fechar ao Domingo. Hábitos que adotamos agora, nós portugueses, na tentativa de controlarmos a Pandemia.

Rosti

Receita típica suíça feita com batata, cozida previamente, ralada e frita na frigideira, com manteiga (eu fiz com azeite e polvilhei com oregãos - é Rosti português!)