Encontrar vantagens nas limitações.

Inconscientemente, como forma de defesa natural, todos nós tentamos tirar vantagem de alguma limitação ou deficiência que possamos manifestar.

Ontem, fiquei a saber da existência de um homem que gostaria de ser "o melhor  contador de histórias do mundo" e para isso estudou, treinou, esforçou-se, voltou a treinar e não conseguiu. Então pensou, que conseguiria ser "o pior contador de histórias do mundo" e nesta arte tem imenso sucesso. Ele é Rodolfo Castro @habitantedoconto. 

O seu exemplo é feliz e poderá ser aplicado na nossa vida, para sermos os melhores do mundo naquilo em que facilmente, espontaneamente, com muita simplicidade e alegria conseguimos fazer tão bem. Agora só precisamos de descobrir o quê.

Comemora-se hoje o dia internacional da pessoa com deficiência.

Uma deficiência, não se disfarça, é uma deficiência e sem muito para fazer sobre, deveremos assumi-la e aceitar as suas vantagens e desvantagens com humildade e serenidade.

Cada um de nós terá as suas deficiências. Ninguém é perfeito!

Identificar, aceitar e lidar bem com as deficiências é possível, requer um trabalho de desenvolvimento pessoal grande e o uso do sentido de humor em grandes doses e a relativização da vida, que afinal é apenas uma pequena passagem por este tempo e espaço.

Assim, sendo pequeno, o tempo e o espaço, porque não tirarmos o maior bem estar de todos os momentos? Conseguiremos ser sempre o melhor, em algo, do nosso mundo! E isso é maravilhoso.

Irlanda

A Ilha da Irlanda é a terceira maior ilha da Europa e a vigésima maior do mundo. Encontra-se a noroeste da Europa continental e está cercada por centenas de ilhas e ilhéus. A leste da Irlanda localiza-se a Grã-Bretanha, separada dela pelo Mar da Irlanda.

Irish soda bread

Get the taste of Ireland with this fresh, no-fuss soda bread

Ingredients

• 250g plain white flour


• 250g plain wholemeal flour


• 100g porridge oats


• 1 tsp bicarbonate of soda


• 1 tsp salt


• 25g butter, cut in pieces


• 500ml buttermilk (pode ser kefir)

Method

• STEP 1
  
  
  

  Preheat the oven to 200C/gas 6/fan 180C and dust a baking sheet with flour. Mix the dry ingredients in a large bowl, then rub in the butter. Pour in the buttermilk and mix it in quickly with a table knife, then bring the dough together very lightly with your fingertips (handle it very, very gently). Now shape it into a flat, round loaf measuring 20cm/8in in diameter.

  
  
  
  


• STEP 2
  
  
  

  Put the loaf on the baking sheet and score a deep cross in the top. (Traditionally, this lets the fairies out, but it also helps the bread to cook through.) Bake for 30-35 minutes until the bottom of the loaf sounds hollow when tapped. If it isn’t ready after this time, turn it upside down on the baking sheet and bake for a few minutes more.

  
  
  
  


• STEP 3
  
  
  

  Transfer to a wire rack, cover with a clean tea towel (this keeps the crust nice and soft) and leave to cool. To serve, break into quarters, then break or cut each quarter in half to make 8 wedges or slices – or simply slice across. Eat very fresh.