Brócolo Day

Brócolos são vegetais da família Brassicaceae.

Originários da Europa, também são usados em medicina graças ao seu elevado teor de cálcio que é  em média 47mg por cada 100g de flores e 51mg em cada 100g de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente em 100ml de leite. Por isso, este vegetal é um bom ajudante na construção de ossos e dentes saudáveis.

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Depois de os arranjar e lavar, aproveitando folhas, talos e flor, coloquei-os a cozer em água a ferver.

Com uma parte colori esparguete:

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E com a outra parte fiz o recheio de uma tarte de base de farinha de milho (isenta de glúten) e o recheio levou kefir, queijo creme fresco, dois ovos e especiarias:

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Quase parece um cheesecake salgado... está deliciosa esta tarte.

E este foi o meu jantar:

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